Film s gline nanocjevčicama kako bi hrana bila svježa i pol puta duža

Film s gline nanocjevčicama kako bi hrana bila svježa i pol puta duža


Prema statistikama, od 30 do 40 posto žetve u razvijenim zemljama ne završava na stolovima ljudi, već u kontejner s otpadom. Sveučilište Sabanci, Turska, razvilo je neobičnu nanočesticu koja je dizajnirana za rješavanje ovog problema.

Razvoj je dodatni sloj uobičajenom filmu za pakiranje polietilena. Sastoji se od galacijskih cijevi – šupljih cilindara nanometarske veličine, formirane od prirodnog minerala glina. Oblik i kemijska svojstva ovog sloja pretvoriti ga je u multifunkcionalnu barijeru za tvari koje utječu na kvarenje proizvoda.

Glineni nanocjevčice blokiraju pristup kisika izvana i ne dozvoljavaju vlagu da isparavaju – zbog toga hrana ne utječe i ne osuši. Osim toga, ova mikrostruktura apsorbira etilen – plin koji služi kao hormon rasta za mnoge vrste povrća i voća, prisiljavajući ih da sazriju i propadnu ispred vremena. Osim toga, šupljina cijevi može se napuniti antibakterijskim eteričnim uljima koja mogu uništiti nepotrebnu mikroflora unutar paketa.


Rajčice nakon 6 dana skladištenja: lijevo – u konvencionalnom filmu, desno – u filmu novog materijala

Tijekom eksperimenata, obične rajčice, zamotane u novi film, zadržale su svježinu i prezentaciju 10 dana. Na sirovom piletu u pakiranju zabilježeno je gotovo 0 mikroorganizama u jednom danu, a meso izvan hladnjaka uopće se nije pogoršalo. Već sazrele, svijetlo žute banane nisu mijenjale svoje stanje i nisu se kotrljale 6 dana. Ipak, pitanje toksičnosti ostaje otvoreno – koliko su proizvodi sigurni nakon što budu u takvoj zaštiti ako budu prikazani budući pokusi.

Razvoj komercijalne verzije paketa nije u ovoj fazi, tehnologija je i dalje eksperimentalna. Izvor: Kemijsko društvo

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: