Mlijeko s kandžićima predstavljeno je za ulogu superfooda

Mlijeko s kandžićima predstavljeno je za ulogu superfooda

Južnoafrička tvrtka Gourmet Grubb priprema se za ulazak na tržište proizvodom pod nazivom "entomilk". To je derivat tvari pod nazivom "žohar mlijeko", koji je privukao pozornost znanstvenika prije nekoliko godina. Tada su istraživači prepoznali njegov potencijal, ali ispitivali su mogućnost jedenja – što se promijenilo za to vrijeme?

Većina žohara leži jaja, ali vrsta "Typho cockroach" je viviparous. Ženka nosi mladunče u njezinu utrobi i hrani nešto što je udaljeno slično mlijeku sisavaca. To su sitni kristali koji sadrže "složeni ručak": esencijalne aminokiseline, vitamine, minerale, šećer itd.

Dokazano je da su mladi ove vrste žohara značajno bolji od rodbine u stopi rasta i vitalnosti. Prije dvije godine, znanstvenici su čak uspjeli "mlijeko" žohara – razviti metodu za vađenje mlijeka bez štete kukcu. Međutim, iz stotina žohara, drenažu su jedva 100 grama tvari, koja je odmah prepoznata kao opasna za ljude. Uostalom, zapravo, to je koncentrat, i namijenjen je potpuno drugačijem metabolizmu.

Riječ "entomilk" je jedan korijen s "entomophagy", što znači jesti insekte kao hranu.Gourmet Grubb kaže da su izolirali kompleks tvari od žoharskih mlijeka koji su pogodni za izradu sladoleda. Prije svega, to je cink, željezo, kalij, kao i određenu količinu proteina i minerala. Tvrdi se da se sladoledom takav sladoled pretvara u superfood koji mijenja kvalitetu života, ali hoće li stručnjaci to odrediti.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: