Pravi paleodiet: ono što su ljudi jeli prije 5.000 godina

Pravi paleodiet: ono što su ljudi jeli prije 5.000 godina

Modu paleolitike prehrane diktirane su romantizacijama slike svijeta bez industrijskih objekata, gdje su drevni ljudi navodno živjeli u skladu s prirodom. I dok je jeo u stvarnosti, nedavno je osnovao tim koji proučava slavnu mumiju Otzija. To je čovjek koji je živio prije 5300 godina u istočnim talijanskim Alpama, čiji su dobro očuvani ostaci pronašli penjači još 1991. godine. Istraživači su stigli do želuca Ottsi.

Smiješno, ali istina – zbog složenog procesa mumificiranja, unutarnji organi Otzi su se pomaknuli i promijenili, stoga znanstvenici, grubo govoreći, već četvrt stoljeća nisu znali gdje da izgledaju. Sada smo shvatili, pažljivo analizirali sadržaj želuca i crijeva i otkrili da je Otz jednostavno obožavao masnoću. Vjerojatno je bila mast planinskih koza, a zauzela je gotovo polovicu trbuha drevnog čovjeka.

Razlog tome je vješta prilagodba uvjetima hladne visoravni – Otts je dobro znao da je kao izvor energije masti bolje od mesa. Ima tragova lipida diljem crijeva, već dugi niz godina jede masnoće. Nasuprot tome, meso u Otziovoj prehrani bilo je strogo dvije vrste – svježe i sušene i osušene. Naime, on jede vjeverice samo kad je zaklanjao zvijer ili iz velike glad, poput hitne pomoći.Isto vrijedi i za divlju pšenicu – Otsi nije jesti dugo osušene krekere od grubog brašna, on je žvakao samo žitarice.

Najveća misterija bila je prisutnost tragova otrovne paprati u želucu. Prema jednoj verziji Otzi je patio od parazita u crijevima i tako ih pokušao iskorijeniti. Prema drugome, drevni muškarac jednostavno nije razumio opasnost od biljke i slučajno je zamahio zalihe u lišće. Međutim, znanstvenici su upravo počeli proučavati mikrobiom Otzovog trbuha i nadaju se novim zanimljivim otkrićima.


Uzorci hrane iz crijeva i želuca OttsiSource EURAC

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: