Kako su izgledali povrće i voće prije nekoliko stotina godina

Znanstvenici su shvatili kako su izgledali povrće i voće prije nekoliko stotina godina.


Ispada da bi oni povrće i voće koje svakodnevno konzumiraju u hrani teško prepoznali naši preci prije 300-400 godina. Više od 12.000 godina poljoprivrede, poljoprivrednici su razvili mnoštvo načina za poboljšanje usjeva. Moderna genetika općenito stvara "čuda", čije posljedice tek počinjemo razjasniti.

Prema Bruce Chesi, izvršni direktor Centra za biotehnologiju na Sveučilištu Illinois, moderna biljka i povrće prošli su takve promjene koje nikada neće preživjeti u divljini bez ljudske pomoći.

Kao rezultat otkrića genetičara 80-ih, znanstvenici su naučili manipulirati pojedinačnim fragmentima DNA različitih biljaka, što je dovelo do stvaranja genetski modificiranih proizvoda 1994. godine. U njima znanstvenici su kombinirali gene nekoliko biljaka, koji su konačni oblik dali, prema njihovom mišljenju, nužne kakvoće, na primjer, otpornost na štetnike ili veličinu.

Povratak u korijene. Tako je umjetnik Giovanni Stanci, koji je živio sredinom 17. stoljeća, vidio divlji lubenica s šest zasebnih srca.Kako izgledaju njihovi genetski modificirani "potomci" i ono što im okusom znamo.

A ovaj plod na pola nije ništa poput divlje banane pronađene u Papua Nova Gvineja, drevni predak modernih banana koji krase police trgovina i supermarketa:

Vrlo malo zajedničkog između divljeg patlidžana i njegove trenutne inkarnacije:

Nitko ne bi pomislio da je ovaj neočekivani korijen zapravo divlji mrkva, obilato raste u Perziji i Maloj Aziji u 10. stoljeću. U Europi se smjestila prije otprilike 5.000 godina. Do sada se može naći u regijama s umjerenom klimom.

Kukuruz je jedan od najstarijih poljoprivrednih usjeva na Zemlji. To je ono što divlji kukac izgleda kao da su uzgojili drevni poljoprivrednici koji žive na području modernog Meksika:

Ono što čeka voće i povrće u budućnosti

Najvjerojatnije će u nadolazećim godinama modernizacija biljaka nastaviti. Poljoprivrednici će nastojati da voće i povrće budu još ukusniji, sočniji, veći i lakši za rast. Ovi procesi će smanjiti troškove hrane. Dakle, u bliskoj budućnosti, čovječanstvo se vjerojatno neće suočiti s izumom iz gladi.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: